Het is toch een beetje de hamvraag. Waar komt de beste proscuitto vandaan. Wie Ham en Italië in een zin zegt, vervolgt bijna altijd met Parmaham. Maar Italië h...
Wanneer het leven aan het Italiaanse hof hem allemaal een beetje te veel was, vluchtte kroonprins Vittorio Emanuele II naar het kleine dorpje Moncalvo in zijn ...
De Mint Julep is zo'n cocktail die nauw verweven is met de locatie waar hij ontstaan is. Deze cocktail wordt traditioneel gemaakt met Bourbon, de whiskeyvariant...
Ze sieren de menukaart van menig bistro. En het mag dan uiterst Frans klinken, de naam 'quenelles' is toch echt een verbastering van het Oerduitse Knödeln (noe...
Wij schrijven 1919, wanneer dandy, wereldreiziger en Graaf Camillo Negroni, op een van zijn dagelijkse flaneertochten door Florence, trek krijgt in een st...
Het blijft een rare naam voor witte (of vreemder nog rode) wijn: Vinho Verde, wat letterlijk vertaald uit het Portugees groene wijn betekent. Dat groen slaat ui...
Wanneer je aan een Argentijn in den vreemde vraagt wat hij het meest mist aan de befaamde BBQ uit zijn thuisland, de parrillada, krijg je vaak een verrassend an...
Wanneer het leven aan het Italiaanse hof hem allemaal een beetje te veel werd, vluchtte kroonprins Vittorio Emanuele II naar het kleine dorpje Moncalvo in zijn...
